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为什么白色的地瓜干更甜呢

编辑:红薯干 时间:2022-09-27 13:39:45


秋季又到了吃地瓜的时候,作为零食来说很多人喜欢吃烤地瓜、地瓜干,还有一种就是直接晾晒的生的地瓜干,常见的就是熬粥喝。

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想要甜的地瓜干在选择品种方面入手,有的本身就是比较甜的,无论经过怎么晾晒基本上都会保留它的甜味,有的则需要通过正确的晾晒锁住里面的糖分,在辨别甜度的时候有一种是表面有白色的,看似带有一点白色的粉末这种基本上是非常甜的。

很多人在买地瓜干的时候看到表面有白色粉末状,感觉是坏了的,其实不然,这种反而会更好吃,如果不爱甜口的可以选择忽略。地瓜干上的白霜是没有规则的,以颗粒状呈现的粉末状物体,是地瓜干中渗出的糖分,喜欢甜的朋友选购的时候认准。

 


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