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为什么白色的红薯干更香甜

编辑:泰和源红薯 时间:2021-11-23 19:44:29


红薯干的吃法有很多,它的口感会因为选用不同类型的红薯是不一样的,很多人都爱吃,选择什么样的品种就成为关键,每个人的口味也不一样。

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有经验的朋友会发现白色的红薯干更香甜一些,选用的是普通的红薯切片晒干而成,上面的白色并不是因为红薯本身的颜色,主要还是上面的有一层白色物质,也不是发霉,而这种变白是正常的一种现象,也是能正常食用的,这种情况下其实是上面渗出的糖,所以品尝起来才会更好吃,也更甜。

在周围环境比较干燥的情况下随着水分的不断蒸发,红薯干原有的水分也在逐渐被消耗,其中的糖分也在进行调整,就形成了一层糖霜,就是这层白色的物质。

 


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