红薯干制作流程详解

编辑：泰和源红薯干 时间：2021-04-06

红薯干是我们日常生活中比较常见的一种食品，其味道香甜，有嚼劲所以广泛地被人们喜爱。那么红薯干是怎么样制成的呢？下面让小编带大家来了解一下吧。

选薯：在挑选原料时，应该选择择表皮比较光滑细嫩、没有虫洞、比较完好而且没有异味的红薯。

清洗：挑选好的红薯需要要用清水把表面上的泥土清洗干净。清洗时，应该选择冲洗，千万不要把红薯放在竹制的器具中揉搓。因为这样会对表面的细皮产生破损，对蒸煮之后进行的剥皮会起到不利的影响。

蒸煮：把清洗干净的红薯按照大小分批放到蒸笼里进行蒸煮。在蒸煮时，火要旺盛一些。

剥皮：把蒸煮、冷却好的薯块剥皮。剥皮应该剥净表皮。

切条：把剥好皮的薯块用刀切成长条。在进行切条时，要根据薯块的形状，尽量的切成薄的长条。

放进烘干房：等到烘房的温度升到大概30度时，把红薯片放入烘房的内部，然后关好烘干房的门。

烘干完成后，应该立即关闭主机的电源，一小时后取出红薯片。等到红薯片完全冷却后就可以进行包装入袋。