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教你制作记忆中的味道——红薯干

编辑:红薯干 时间:2022-05-17 08:59:34


相信很多80后小的时候都吃过自己家里做的红薯干,传统的制作方法很简单,以前的红薯种类也没有那么多,对选品来说并不是很复杂,而现在种类多样,如何做出记忆中的味道呢?

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制作口感好的红薯干,在选择红薯品种方面,可是传统的,也可是现在比较受欢迎的蜜薯,无论是哪种选择表皮光滑细嫩,无虫孔,如果是无味的红薯也是可以的,喜欢甜的朋友蜜薯也可以。选择好红薯之后清洗干净,如果是用活水清洗效果更好,去除上面的泥沙更省力。

如果想要口感更好一些,可以将红薯的表皮去掉,然后切片晾晒,选择干净透风的工具晾晒,而且晾晒的次数需要多次,基本上保持两次即可,也要定期的翻面,晾晒之后的红水管红里透明,这种红薯干软甜可口。

 


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